宁德招标用ISO22000认证价格 漳州食品安全管理体系认证怎么做 欢迎咨询 ,需要什么材料

ISO 22000食品安全管理体系（Food Safety Management System，简称FSMS）, ISO 22000**标准定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织，既是描述食品安全管理体系要求的使用标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000食品安全管理体系认证适用于在食品链中所有希望建立**食品安全体系的组织，无论其规模、 类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO 22000食品安全管理体系建立在法律基础之上。大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。
厦门泉州ISO22000前提方案的确定
ISO22000食品安全管理体系，前提方案是食品企业生产、加工的基本的条件以及日常的一些活动。食品企业应根据自身所处的食品链位置及类型，选择和制定前提方案。如一个速冻方便食品出口企业，应依据《*共和国食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》（GBl4881）以及进口国的卫生规范要求等相关法律、法规、规章、标准制定组织自己的前提方案。它可以包括：建筑物和相关设施的构造与布局、厂房布局；空气、水、能源和其他基础条件的供给；废弃物和污水处理在内的支持；设备的适宜性，及其清洁、保养和预防性维护的可实现性；对采购材料、清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如贮存和运输)的管理；交叉污染的预防措施；清洁和消毒；虫害控制；人员卫生等方面。
一些已经建立HACCP体系的食品企业，在转换为食品安全管理体系时，有些仅仅将原有的良好操作规范(GMP)文件作为前提方案，不能满足标准的要求。而部分审核员只是粗略地看了一下前提方案的内容，认为GMP与前提方案没有太大的差别，这种理解是不对的。
 前提方案的涵盖范围是很广泛的，如果是食品生产企业，前提方案不仅包含了企业良好操作规范、卫生标准操作程序(SSOP)的内容，通常还包含了以下要求：
    ①原辅料、化学品和包装材料的采购管理与供方控制。
    ②设备设施的维护保养。
    ③加工过程压缩空气、水、电、蒸汽、热水的**。
    ④加工车间空气及加工使用空气质量。
    ⑤加工废弃物、煤渣及污水排放与处理。
    ⑥车间、厂区及周边环境消毒。
    ⑦产品贮存和运输的管理。

漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用、流程和费用构成
本文简单讲解漳州莆田龙岩ISO22000食品安全管理体系认证基本常识，本文由以下部分构成：
漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用！
ISO22000认证的大概流程！
ISO22000认证的大概构成！
一、现阶段，漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用！
1、招投标需要，招投标加分，不少招投标企业做的目的，招投标有加分。
2、提高管理水平，ISO22000认证是**质量管理体系，可以适当提高企业的管理水平，ISO22000认证的机构重要内容是：PDCA，计划——实施——检查——改进这个流程，权责明确，作业标准明确，作业方法明确，培训考核明确，对企业发展有帮助。
3、客户验厂要求，很多客户要求供应商必须经过ISO22000认证
二、ISO22000认证的大概流程：
1、寻找咨询公司签订咨询协议，也可找认证机构签订认证协议，认证机构会寻找咨询公司进行，根据认证监督管理会要求，认证机构不可以做咨询工作，所有一般要找咨询公司进行。也存在认证机构自行咨询的情况，相当于自己既是教练，也是考官，是不合规的。
2、现场，了解公司的产品、服务、作业标准、作业要求等。
3、编写质量手册、程序文件、规章制度、制定表格。
4、对公司的全流程进行补充、。
5、申请一阶段审核。
6、一阶段审核整改。
7、申请二阶段审核。
8、二阶段审核整改。
9、颁发
10、每年监督审核
二、漳州莆田龙岩ISO22000认证费用的大概构成：
1、认证费用，一般在6000-10000左右，根据认证机构的选择，价格有适当的差别。
2、咨询费用，一般在1000-5000，左右，根据认证机构的选择，价格有适当的差别。
3、差旅费用，一般在800-2000之间，根据审核员的远近，价格有适当差别，一般是实报实销。
4、计量器校准费用，必要的检测费用，根据公司的实际情况来决定。
5、初审费用合计在7000—17000之间。
6、监督审核费用一般是认证费用5000，咨询费用1500，差旅费用实报实销。

ISO22000食品安全管理体系前提方案
1 加工厂
1.1 选址
1.1.1 加工厂选择在地势较高、水源充足、交利的地区。工厂四周无污染源，不受洪水威胁，与外界有围墙隔开。厂内不生产与食品无关的商品，不可能受污染。
1.2 厂区设施
1.2.1 加工厂内主要通道铺设水泥路面，空地进行绿化，厂区地面平整，易清洗无积水，以防尘土飞扬而污染食品。。不能有啮齿动物，昆虫和其它害虫的繁衍栖息场所，并定期除虫灭鼠。
1.2.2 厂区周围及厂内不能堆放垃圾、废料等，生产时产生的废水由封闭的下水道排往污水处理厂进行处理，且符合国家排放标准。
1.2.3 厂区内生产区与生活区彻底分开，餐厅、宿舍每天有专人负责打扫，环境清洁卫生。
1.2.4 厂区卫生间为水冲式，并备有洗手设施，卫生间保持清洁卫生，通风良好。具有防蝇、防虫防设施，墙壁以浅色、平滑、不透水、耐腐蚀的材料修建，易于清洗并保持清洁。
2 厂房和车间
2.1 设计和布局
2.1.1 加工车间内部设计和布局合理，与生产能力相适应。
2.1.2 车间按照加工工艺流程需要及卫生要求进行有效而合理的配置，分原料处
理间、泡碱车间、清洗车间、煮胶车间、包装车间、包装物料贮存库，
并按工序洁净度的不同加以有效间隔，分净区、非净区和一般作业区。成品和半成品彻底隔离，防止交叉污染。
2.2 内部构造及装修
2.2.1 车间地面用防滑、坚固耐磨的水磨石修建，地面平坦无积水，并保持清洁。地面有1.2%的斜坡度，便于排水。车间墙壁及天花板用无毒、白色、防腐防霉、易清洗的瓷砖、塑钢板修建，墙角、地角、**角具有适当的弧度，便于清洗。厂房用水泥、砖块、钢筋砌成，整体坚固耐用，不易腐蚀，易清洗。
2.2.2 车间进出口有塑料胶帘，下水道为水封式，且有挡板。车间窗户、排风口、进气口全部装有防虫网。且定期检查，防止虫侵入。
2.2.3 固定装置、管道和电线等无乱悬挂在工作区上方现象，防止滴水或冷凝水滴落到产品中。
2.2.4 墙壁平滑无裂缝，易于清洗；墙角、底角、**角具有适当的弧度，窗台与水平面呈一定角度。
2.2.5车间门窗用铝合金或塑钢制成，密封性好，易于清洗消毒；车间进出口以及经常开的窗设有胶带及飞虫捕杀器，以防虫害的侵入，车间窗户为全封闭式。
2.2.6与食品有直接接触的表面，全部为不锈钢或无毒塑料，经久耐用；易于清洁、养护和消毒，对食品无污染。
3 员工卫生设施和卫生间
3.1 更衣室设施
3.1.1 更衣室与车间相连，分加工车间设有非净区、净区、一般作业区三套更衣室，室内照明良好，排气良好。室内安装紫外线灯对空气、工作服进行灭菌消毒。
3.1.2 更衣设施规模应与工作人员数量相适应。与相应加工间相连，以便于工作
人员出入防止相互交叉污染。
3.1.3 更衣室设更衣柜，更衣柜**呈45度角斜面，衣、鞋要分开存放，衣物柜要有挂衣装置，挂衣架应使挂上去的衣服与地面、墙壁保持一定的距离。
3.1.4 沐浴间墙裙瓷砖应贴至合适高度，淋浴设施与加工人员相适应，地面
排水良好，安装排气扇，保持通风干燥。
3.1.5 根据加工工艺要求，工人的工作服分为非净区为蓝色，净区为白色，一般作业区为浅色。车间为白色或粉红色。每位员工有两套工作服，以便及时清洗更换。
3.1.6 更衣室备有可照全身的更衣镜。
3.2 洗手消毒设施
3.2.1 车间各入口处和靠近工作台的适当位置设置与员工相适应的脚踏式或自动感应式）洗手干手设施，并有“洗手消毒程序”的标志牌。车间内多处设置洗手消毒槽，全部为脚踏式开关。
3.2.2   在车间入口设置有鞋靴消毒池，其大小应以人员不能跨过为宜，深度以放入消毒液后能浸没靴面为宜。
3.2.3 洗手池采用不锈钢材料制成，其结构应以不沉淀脏物和易于清洗为宜。备有清洗手用的无异味皂液和50ppm的NaClO。
3.2.4 鞋靴的消毒用150~200ppm的NaClO,洗手消毒池的水直接排入水沟，并有防止污水和不良气味回流的倒虹吸装置。
3.2.5 干手设备使用自动干手机或一次性干手纸巾，使用纸巾时并配备有盛废纸的脚踏式容器。
3.2.6 车间设有专门洗衣房，有专人进行管理，并设有洗衣设施和烘干设施。
3.3 卫生间设施
3.3.1卫生间在更衣室旁边，采用水冲便池式抽水马桶。墙面、地面用白色且易
清洗、耐腐蚀、不渗水的瓷砖铺成。门不能正面开向加工区，要保持清洁无异味,并装有排气扇。
3.3.2 车间卫生间马桶数量按职工比例设置，照明设施齐全。
3.3.3 车间卫生间配有含NaClO50ppm的手消毒液，并且清洗用水为脚踏式开关。

福建厦门ISO22000认证前提方案的建立与实施
1.前提方案建立时需考虑的内容
(1)应根据自身的特点考虑ISO 22000:2018标准8.2.3/8.2.4a)-1)中的相关信息。
(2)需考虑组织食品安全方面的需求。组织应根据其在食品链中位置和相关要求如法规的、顾客的及自身的食品安全方针、产品安全标准来制定其前提方案。
(3)组织的规模和类型、制造和(或)处置的产品性质。同一产品由于不同的加工规模和加工方式、以及不同的终产品的性质，就会有不同前提方案与之相适应。
(4)制定前提方案时，需要考虑法律法规的要求。法律法规已规定的操作规范，如相应产品强制性的良好生产规范国家标准等在制定前提方案的时候必须执行。
(5)不以危害分析为基础的前提方案需要在整个生产系统中实施，无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线。
2.前提方案的实施
前提方案需要在考虑法律法规标准、客户要求各方面的基础上建立。如果法律法规或相关标准中已有适合企业的前提方案，且经确认充分、适宜，是可以直接使用这些已制定好的方案要求。如果这些已有的标准文件对企业的前提方案是基本适用，但还有些不够充分。这样的情况下，企业可以根据自己的实际情况或已有的文件，对前提方案进行补充。
无论哪种情况，为了**前提方案的实施，企业还需要制定一些具体的与企业实际相适应的操作性文件，也就是各种作业书，内容应包括监视的对象、内容、频次、验证、监视人员、记录等内容。可以说，前提方案的文件的可操作性十分重要，有可操作性的文件才有可能确保有效地实施。
3.前提方案的其他说明
下面针对福建厦门泉州ISO 22000:2018中8.2.3、8.2.4提到的与这部分前提方案有关的内容，进行重点说明如：
(1)基础设施和环境**要求；
(2)水、电、燃气、热蒸汽的供应**及应急准备与响应；
(3)设备设施管理及应急准备和响应:
(4)人员健康与卫生管理:
(5)动物疫病控制与应急准备与响应。标准中未对此内容具体提出，这项内容一般对动物源食品企业适用。需参照国家相关成熟法律法规描述，可直接引用。包括疫病控制、无害化处理等要求。
企业取得福建厦门ISO22000认证的意义
1、外部动机：
**消费者健康
通过实施这一结构严谨且成效**的预防性食品安全控制体系，可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其**程度实施分类控制，确保食品中潜在的**危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
促进食品**贸易
运行一个满足食品安全管理的**标准的体系，是经济**化条件下食品企业与**食品安全管理通行规则对接的需要，也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的基本的产品品质**要求。食品出口企业则必须建立完善的食品安全管理体系。
获得食品安全管理体系认证，企业已经满足食品安全管理的**标准的要求，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。目前，食品安全管理体系正日益成为与**贸易的通行证，同时也正成为发达国家**贸易的技术壁垒。食品行业要跨越技术壁垒，就必须紧跟**食品业的发展潮流。因此，积极采用**的食品安全管理体系，将有效减少技术法规、标准和合格评定程序对**贸易构成的不必要障碍，促进**贸易自由化。
2、内部效益：
提高食品企业的食品安全管理水平
企业建立ISO22000食品安全管理体系并推行食品安全管理体系认证制度，有利于推动各种技术法规和标准的贯彻，促使企业按照技术法规之标准实施管理或组织生产，规范自身行为，从根本上提高企业食品安全管理水平，增强员工卫生安全意识，有效控制可能发生的食品安全事故。根据食品安全危害的**程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提高效益。
**产品质量，提高市场竞争力
通过系统分析，明了产品、过程和环境中潜在的食品安全危害及其安全风险水平，有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，**产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争